ماذا يفعل بروتين مصل اللبن بالكوليسترول؟ اعرف أكثر

يحظى بروتين مصل اللبن (Whey Protein) بشعبية واسعة، لا سيما بين الرياضيين ومن يسعون إلى بناء العضلات أو سد احتياجاتهم اليومية من البروتين. لكن إلى جانب دوره في تعزيز الكتلة العضلية، يبرز تساؤل صحي مهم: هل يؤثر بروتين مصل اللبن في مستويات الكوليسترول؟

وتشير أبحاث حديثة إلى أن الإجابة ليست بسيطة أو قاطعة. فبحسب تقرير نشره موقع Verywell Health الصحي، أظهرت بعض الدراسات أن بروتين مصل اللبن قد يساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي، بينما لم ترصد دراسات أخرى أي تأثير يُذكر، أو أظهرت نتائج متباينة.

وكان تحليل نُشر عام 2020 أشار إلى أن مكملات بروتين مصل اللبن قد تُسهم في خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، مع زيادة طفيفة في الكوليسترول الجيد (HDL). غير أن الباحثين أوضحوا أن النتائج كانت غير متجانسة بسبب اختلاف منهجيات الدراسات، ومدتها، والفئات المشاركة فيها، ما يجعل من الصعب تعميم النتائج على الجميع.

كما أظهرت دراسات أخرى تحسنًا أكبر لدى فئات محددة، مثل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي أو مقاومة الإنسولين، خصوصًا عند دمج البروتين مع ممارسة النشاط البدني بانتظام.

وتتوفر مكملات بروتين مصل اللبن بثلاثة أنواع رئيسية، تختلف في درجة التركيز وسهولة الهضم. فهناك المركز (WPC) الذي يحتوي على نسبة بروتين تتراوح بين 30% و90%، والمعزول (WPI) الذي تتجاوز فيه نسبة البروتين 90% مع إزالة الدهون واللاكتوز، إضافة إلى المحلل (WPH) الذي يكون مهضومًا جزئيًا لتسهيل الامتصاص.

فوائد محتملة تتجاوز العضلات

وإلى جانب دوره في بناء العضلات والتعافي بعد التمارين، يُعد بروتين مصل اللبن بروتينًا كاملًا يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية كافة. وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يساعد في التحكم بالشهية، ودعم فقدان الوزن، وتحسين بعض مؤشرات صحة القلب عند استخدامه ضمن نمط حياة صحي ومتوازن.

بروتين مصل اللبن (آيستوك)

ورغم هذه الفوائد، يحذر الخبراء من الاستخدام غير المدروس لمكملات البروتين. فبروتين مصل اللبن قد يسبب اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص، كما أن الإفراط في تناوله قد يشكل عبئًا على الكلى والكبد، خاصة لدى من يعانون من مشكلات صحية مسبقة. كما كشفت اختبارات مستقلة عن احتواء بعض المنتجات على معادن ثقيلة أو إضافات غير مرغوبة.

وبحسب خلاصة التقرير، تشير الأدلة الحالية إلى أن بروتين مصل اللبن قد يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول لدى بعض الأشخاص، لكنه ليس حلًا سحريًا ولا بديلًا عن النظام الغذائي المتوازن. ويوصي الخبراء باستشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل إدخاله بشكل منتظم، خاصة لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض مزمنة.